Tein taas pitkästä aikaa läjän proteiinikakkuja jääkaappiin.
Monille ei nuo proteiinijauheet oikein veteen/maitoon sekoitettuna uppoa, mutta eri leivonnaisten muodossa varmasti maistuvat. ;)
Aiemmin kirjoittamani proteiinitietopaketti löytyy täältä. Proteiinipitoinen ruoka auttaa pitämään nälän poissa kauemmin ja lihasmassan lisäämisen lisäksi se auttaa myöskin painonhallinnassa.
Proteiinikakku on näppärä olla jääkaapissa, koska se säilyy monta viikkoa ja siitä on kiva käydä lohkaisemassa pala treenien jälkeen. Tai palan kakkua voi nauttia myös välipalaksi.
Tein tällä kertaa valkosuklaa-limekakun, suklaa-kahvikakun ja suklaa-kinuskikakun.
Kakkujen valmistuksesta löytyy myös video youtubesta. Videolla näytän myös muutamia eri proteiinijauheita.
Tässä on perus ohje proteiinikakulle.
Mikäli ei satu löytämään kookosjauhoa, voi sen korvata mantelijauheella.
Proteiinijauheena voi käyttää mitä makua vain.
Maitona voi käyttää esim. manteli-, kookos-, hasselpähkinä- tai soijamaitoa.
Tai sitten ihan tavallista lehmän maitoa.
Lime-valkosuklaa-passionhedelmäproteiinikakku
1 1/3dl valkuaisia
5rkl kookosjauhoa
50-60g lime-valkosuklaa heraproteiinijauhetta
3 3/4dl maitoa
½tl leivinjauhetta
1tl passion fruit aromipastaa
(1 limen mehu ja kuoriraaste)
Suklaa-kahviproteiinikakku
1 1/3dl valkuaisia
5rkl kookosjauhoa
50-60g suklaanmakuista heraproteiinijauhetta
3 3/4dl kahvia
½tl leivinjauhetta
Suklaa-kinuskiproteiinikakku
1 1/3dl valkuaisia
5rkl kookosjauhoa
50-60g suklaanmakuista proteiinijauhetta
(2rkl kaakaojauhetta)
3 3/4dl maitoa
½tl leivinjauhetta
1-2tl caramel aromipastaa
Proteiinikakut ovat hauskan tiiviitä ja ne on helppo myös ottaa laukkuun mukaan.
Kuorrutteena toimii esim. kreikkalaisen jogurtin ja proteiinijauheen seos.
Lisäksi proteiinijauheesta ja nesteestä voi tehdä kastikkeen.
Proteiinijauhetta voi sekoittaa myös mascarpone/tuorejuuston sekaan ja pursottaa kakun päälle.
Suklaa-kahvikakku on koristeltu sokerittomalla suklaalla ja suklaa-kahvinapeilla.
Kakussa maistui kivasti kahvi.
Sokeritonta suklaata löytyy myös Dammenbergiltä, jonka kanssa Kakkumonsteri tekee yhteistyötä.
Suklaa-kinuskikakun päällä on Hershey's kisses suklaanappeja.
Pieni määrä sokeria ei ole tappavaa. ;)
Tässä kakussa maistui tuo karamelliaromi yllättävän selkeästi! Vaikka aromipasta onkin pääasiassa sokeria, sitä tulee tähän kakkuun niin vähän että ei ole väliksi. Toki aromipastan tilalla voi käyttää vaikka hunajaa makeutta tuomaan.
Proteiinikakut kuivahtavat helposti, joten ne kannattaa säilyttää kelmun alla.
Kakku säilyy jääkaapissa maidon säilymisen ajan.
Lisää proteiinileivonta reseptejä löytyy täältä.