Olen tehnyt cookieseja usein, mutta tämä on valikoitunut suosikkiohjeekseni. Cookiesit ovat keskeltä pehmeitä ja pinnalta rapeita. Suklaana kannattaa käyttää joko maitosuklaata tai tummaa suklaata.
Chocolate chip cookies
(noin 16-20)
240 g voita
1 dl sokeria
2 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
2 dl kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
300 g suklaata
Vaahdota voi ja sokerit keskenään noin viiden minuutin ajan.
Lisää kananmunat yksitellen, sekoittaen hyvin joka välissä.
Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe ja ruokasooda keskenään ja lisää joukkoon.
Pilko suklaa paloiksi ja lisää taikinaa.
Nosta lusikalla palloja (noin 16-20 kpl) uunipelleille. Minä usein puolitan ohjeen ja teen silti 15 pienempää keksiä. Jätä keksipallojen väliin paljon tilaa, koska keksit leviävät uunissa.
Pista 175 asteessa noin 12 minuutin ajan.
