Moni varmaan tietää söpöt Late ja Timppa Lammas kakut, joiden pinta on tehty vaahtokarkeista. Halusin testata ideaa pieniin kuppikakuihin ja näistä tuli minun mielestäni aika symppiksiä.
Kuppikakut ovat porkkanamuffinsseja, joiden ohje löytyy mm. täältä.
Otin nämä kuppikakut pakkasesta, johon olin säilönyt kuusi koristelematonta kuppikakkua jonkun muun projektin jäljiltä. Kuppikakut säilyvät hyvinä pakkasessa ainakin puoli vuotta.
Otin nämä kuppikakut pakkasesta, johon olin säilönyt kuusi koristelematonta kuppikakkua jonkun muun projektin jäljiltä. Kuppikakut säilyvät hyvinä pakkasessa ainakin puoli vuotta.
Muffinit on kuorrutettu kerma-tuorejuustoseoksella (1dl kermaa + 100g vaniljatuorejusustoa + 1rkl vaniljakreemijauhetta). Myös sokerikreemi toimisi hyvin (50g voita + 1dl tomusokeria).
Päälle ladotaan vieri viereen valkoisia minivaahtokarkkeja.
Pään ja korvat leikkasin mustasta sokerimassasta vapaalla kädellä. Silmät on muovattu myös sokerimassasta. Mustaosa olisi saanut ehkä olla hiukka isompi, mutta onpahan ainakin pullea lammas.
