Tässä taas yksi ihana vaihtoehto voi-sokerileivonnalle.
Vein näitä töihin ja ensimmäinen reaktio ihmisiltä oli, että nämä ovat aitoja brownieleivoksia.
Kerrottuani, että nämä sisältävät bataattia, sain hyvin epäluuloisia katseita osakseni.
Seuraava vaihe olikin sitten maistaminen ja kaikki ihastuivat näihin!
Näissä ei ole lisättyä sokeria, mutta nämä ovat silti ihan tarpeeksi makeita.
7,5dl keitettyä bataattia soseutettuna
7,5dl (n.400g) kuivattuja taateleita
2,5dl kasvimaitoa
4rkl maapähkinävoita
1,8dl kaakaojauhetta
1,8dl tummaa suklaata (86%)
1,8dl gluteenitonta jauhoseosta
½dl perunajauhoja
½tl leivinjauhetta
1tl vanlijajauhetta
ripaus suolaa
Hienonna taateleita ensin blenderissä. Lisää soseutettu bataatti ja maito. Lisää maapähkinävoi.
Tässä vaiheessa seoksen voi siirtää toiseen kulhoon ja lisätä kuivat aineet lusikalla sekaan.
Lopuksi lisätään rouhittu tumma suklaa. Suklaan voi jättää poiskin, mutta todella tumma suklaa on pienenä määränä erittäin terveellistä. Taikinan joukkoon voi vielä lisätä rouhittuja pähkinöitä.
Vegaaniversioon voi käyttää vegaanista suklaata.
Maitona toimii hyvin esim. soija- tai kauramaito.
Ihan aidon brownietaikinan näköistä!
Kaada taikina 20x30cm vuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla.
Paista 200 asteessa 50-60min.
Anna levyn jäähtyä kokonaan ja leikkaa sitten paloiksi.
Leivoksia kannattaa säilyttää jääkaapissa. Nämä voi myös pakastaa.
Nämä ovat yllättävän tuhteja, joten kannattaa tehdä aika pieniä paloja.
Tosi kiva tuttavuus oli. Suosittelen kokeilemaan jos haluaa hieman keventää tai muuten vain tarjota keholle terveellisempiä ruokavaihtoehtoja. =)